Vegetarischer Burger » mit Hirse

Name: Vegetarischer Burger » mit Hirse
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Zwiebeln: 2; Knoblauchzehen: 2; Möhren: 2; Lauchstangen: 2; Butter: 4 EL; Hirse: 240 g; Gemüsebrühe: 500 ml; Salz; Pfeffer; Cayennepfeffer; getrockneter Majoran: 1 TL; Paniermehl; Eier: 4; frisch gehackter Dill: 2 Bund; Pflanzenfett zum Braten

Hirse und Gemüse für den perfekten Burger

"Warum nicht mal fleischlos? Mit diesem Hirseburger wird der der Hamburger zum vegetarischen Leckerbissen!"

50 Minuten
Portionen 4
Mittel

Zutaten

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Möhren
2 Lauchstangen
4 EL Butter
240 g Hirse
500 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
1 TL getrockneter Majoran
Paniermehl
4 Eier
2 Bund frisch gehackter Dill
Pflanzenfett zum Braten

Anleitung

Arbeitszeit: 50 Minuten / Schwierigkeitsgrad: mittel / Kalorien p. P.: 253

Eine fleischfreie Burgervariante, die Veggies lieben werden.

Schritte

1 Erledigt 10 Minuten	Gemüse vorbereiten Zwiebeln, Möhren, Lauch und Knoblauch putzen bzw. waschen und sehr fein hacken. In einer Pfanne due Butter erhitzen und das Gemüse darin kurz andünsten. Hirse zugeben und etwas mitschmoren.
2 Erledigt 10 Minuten	Hirsemischung kochen Die Gemüsebrühe angießen und Majoran sowie Gewürze zugeben. Etwa 10 Minuten unter Rühren schmoren lassen.
3 Erledigt 20 Minuten	Hirse quellen lassen Herdplatte ausschalten und die Hirse etwa 20 Minuten quellen lassen, anschließend die Eier untermengen.
4 Erledigt 10 Minuten	Burger braten Wenn nötig, Hirseteig mit Paniermehl binden, sodass ein gleichmäßig glatter Teig entsteht. Dill untermischen. Daraus Burger formen und in heißem Pflanzenfett goldbraun braten.

Johanna

Hi, ich bin Johanna von HomeTomorrow und liebe es, gesundes Essen zu genießen und die leckeren Dinge im Leben zu probieren. Es gibt doch nichts schöneres als ein Gericht, das so unglaublich gut schmeckt, gesund ist und zugleich glücklich macht! :)